Польза и вред мака. Семена мака: польза и вред. Сушки с маком: польза и вред
Польза и вред мака. Семена мака: польза и вред. Сушки с маком: польза и вред


Мак — удивительно красивый цветок, который заработал неоднозначную репутацию из-за своих противоречивых свойств. Еще в Древней Греции люди любили и почитали это растение за его способность успокаивать ум и лечить болезни. Польза и вред мака исследовались испокон веков, поэтому сегодня о нем собрано так много информации. К помощи этих таинственных цветов прибегали и наши далекие предки. К сожалению, сегодня мало кто знает о лечебных эффекты, что это растение оказывает на организм человека. Люди, которые злоупотребляют опиумом, создали устрашающий образ прекрасного цветка. Из-за этого мак используется в основном в кондитерских целях, хотя многие фармацевтические компании включают некоторые вещества из его состава в свои препараты.

Особенности мака

Мак растет по всей территории СНГ, где насчитывается более 70 видов. Всего же на нашей планете можно встретить более 100 разновидностей этого красивого цветка. Стебли у него обычно прямые, а листья могут быть самыми разнообразными: от узких и покрыты множеством мелких волосков, до более широких и гладких разновидностей. Встречается мак разных цветов и оттенков. Наиболее распространены привычные всем красные цветы, но можно встретить и другие варианты — розовые, фиолетовые, белые, желтые.
После окончания цветения на месте цветков образуются семенные коробочки, которые имеют характерную внешность, которую трудно спутать с чем-то другим. По мере созревания в них образуется изрядное количество маленьких черных семян, которые известны всем любителям маковых булочек. Важно помнить, что только полностью созревшие семена пригодны в пищу.

Состав

Около половины массы семени занимают жиры. Также они богаты белком и сахарами, что делает маковое семян питательным продуктом. Кроме этого, в нем содержатся полезные микроэлементы: калий, магний, натрий, сера, фосфор, железо, медь и витамины группы E, PP. В состав лепестков входят алкалоиды, флавоноиды, гликозиды, органические кислоты, антоцианы, а также изрядное количество жирного масла и даже витамин С. В маковом молоке можно обнаружить такие алкалоиды, как папаверин, кодеин, морфин, нарцеин. В народной медицине применяются все части растения: от корней до цветов. Именно уникальный состав наделяет мак целебными свойствами.

Полезные свойства мака

Вопреки распространенному мнению этот таинственный цветок может использоваться не только как еда или наркотик. Лекарственные свойства мака известны человечеству с давних пор. Тогда люди предпочитали лечить болезни растениями, а не подозрительными изобретениями химиков. Маковые семечки могут нормализовать пищеварение, избавить от диареи и дизентерии. Ими можно лечить болезнь, которая стала настоящим бичом современности, — бессонница. Также это природное средство может устранить некоторые болезни дыхательных путей.
Онкологические заболевания — еще одна проблема, которой может противостоять мак. Польза и вред этого растения обусловлены теми же веществами. Они могут как поднять настроение и вернуть радость жизни, так и забрать все у человека, попавшего в зависимость от мака.

Жаль

Несмотря на то, что польза и вред мака зависят только от разумности человека, использующего это средство, многие его виды запрещены для культивации. Именно этот красивый цветок служит основой для приготовления самых опасных опиатов нашего времени. Те, кому не повезло попасть в зависимость от мака, обречены на тяжелую жизнь, наполненную страданиями и болью. Чем дольше человек находится под воздействием опиума, тем большее место в его жизни он занимает. Со временем наркоман перестает ценить что-либо, кроме заветного зелья. Родные и близкие больше не имеют никакого значения, главной целью в жизни становится добыча и употребление мака.
При отсутствии наркотика зависимый человек испытывает симптомы, похожие на грипп. Начинается озноб и слабость, тело наполняется болезненными ощущениями, принося ужасные мучения наркоману. При этом в сознании человека происходит то же самое, что серьезно ухудшает ситуацию. Ради того, чтобы прекратить мучения, люди готовы пойти на любые преступления. К сожалению, польза и вред мака оценивается именно по этим неприятным личностям. Таким образом, лечебные свойства этого цветка чаще всего игнорируются.

Мак пищевой. Польза и вред

Применение макового семени в кулинарии имеет богатую историю. С ним делают выпечку, булочки, хлеб, всякие сладости и печенье. При этом он не теряет свои полезные свойства и снабжает организм человека заветными калориями. В 100 г мака содержится около 500 ккал. Кроме этого, в семечках сохраняются все полезные свойства. Конечно, не стоит воспринимать как лекарство сушки с маком. Польза и вред от такого лакомства несоизмеримы, так как количество семян в кондитерских изделиях обычно небольшая. Однако, даже небольшое количество мака может оказать благотворный эффект на организм.
Маковое семя, употребляемое в пищу, должно быть вполне созревшим и высушенным, чтобы в нем не осталось наркотических веществ. К сожалению, производители кондитерского мака не всегда придерживаются этого принципа, стремясь получить максимальную прибыль. Поэтому в некоторых партиях пищевого мака находят опиум. К счастью, это происходит нечасто, так и содержание наркотических веществ настолько низко, что вряд ли сможет навредить чьему-то здоровью. Не стоит бояться булочек с маком, ведь он уж точно полезнее, чем большинство веществ, используемых в пищевой индустрии. Листья, корни и стебли растения пригодны только для лечебных целей и не употребляются в пищу. Для этих целей используются только семена мака. Польза и вред этого вкусного лакомства известны каждому, как и его замечательный вкус.

Противопоказания

У мака, как и у любого другого растения есть противопоказания. Его нельзя употреблять, если у вас сердечная недостаточность, астма или проблемы с алкоголем. Также, учитывая вяжущие свойства макового семени, не следует употреблять продукты с ним при запорах. Из прекрасного цветка изготавливают многие снотворные препараты. Они могут вызвать зависимость при постоянном приеме или навредить здоровью. Поэтому не стоит принимать такие лекарства, не проконсультировавшись с врачом.
Польза и вред мака активно обсуждаются в последнее время. Вводятся новые законы, призванные защитить людей от ужасного наркотика. Это полезное растение часто упоминается лишь в негативном ключе. А ведь его целебные свойства могли бы помочь многим людям. Остается лишь надеяться, что в будущем люди научатся использовать это лекарственное растение по назначению.