Нередко хочется разнообразить меню и приготовить что-нибудь вкусненькое. Вместе с тем, если в семье есть маленький ребенок, то с некоторыми блюдами надо быть осторожными. Например, грибы — тот продукт, который маленькому ребенку лучше не давать. Почему? В статье поговорим об этом, а также о том, со скольки лет можно есть грибы детям.

Пользу грибов

Есть люди, которые считают, что грибы - бесполезный продукт питания. Однако это совсем не так. В них содержится много клетчатки и белков. Есть такие микроэлементы, как кальций, магний, калий, железо, натрий и другие. Богат он и витаминами С, РР, В 2 В 1 А. Естественно, это доказывает огромную пользу, которую несут в себе представители этого царства.
В то же время известно, что до грибов, которые собраны в лесу, следует относиться с большой осторожностью не только детям, но и взрослым.

Вред грибов

Почему же говорят о вреде грибов и исключительной осторожности при их употреблении? Дело в том, что, несмотря на большое количество полезных веществ, они усваиваются организмом трудно, так как содержат много трудноперевариваемых волокон. Кроме того, нужно быть уверенным, что место, где они собираются, экологически чистое. Ведь, вырастая из земли, грибы впитывают в себя токсичные вещества, которые особенно чувствительно воспринимает организм ребенка.
Детские врачи к этому добавляют еще две причины, которые запрещают употребление грибов. Это:

Родители нередко игнорируют эти моменты, считая, что грибы всегда ели, и с людьми было все в порядке. Но не будем забывать, что экологическая обстановка раньше была лучше, чем та, что есть сегодня.
Вот почему маленьким детям кушать их нельзя. Но возникает вопрос: со скольки лет можно давать грибы ребенку? Какие именно? Как ввести это блюдо в рацион?

Какие и со скольки лет можно есть грибы детям?

На этот вопрос у специалистов существуют разные точки зрения. За ним ребенку дают грибы, начиная с двух лет и до десяти. Чтобы ответить себе на этот вопрос, родителям желательно перечитать литературу, посоветоваться с педиатром, а также учитывать внешние факторы. И на основании всей информации в совокупности принимать правильное решение. Рассмотрим различные точки зрения на этот счет.

Не стоит прислушиваться к мнению «знающих» соседей и других советчиков о том, что у них дети ели грибы с двух лет, и с ними все было в порядке. Дети разные. Поэтому и последствия также могут отличаться. У одних продукт воспринимается организмом легко, а в других вызывает расстройство желудка.

Вводим грибы в рацион питания ребенка

Отметим, что питательная ценность грибов (сахар, белки и жиры), сконцентрирована в его шляпках. Кроме того, в ножках содержится некое вещество под названием хитин. Этот элемент вреден для детей. Отсюда напрашивается вывод, что, разобравшись с тем, со скольки лет можно есть грибы детям, в рацион ребенка вводят, начиная с шляпок. Кроме этого, стоит учитывать и виды, с которых начинать употребление. Можно ли детям шампиньоны и со скольких лет? Врачи-педиатры рекомендуют пробовать сначала как раз шампиньоны, а также вешенки (о возрасте поговорим чуть ниже). Затем можно покушать белые грибы, рыжики. При этом детям лучше не давать их в маринованном, жареном и соленом виде, так как они окажутся слишком тяжелыми для детского организма.

Грибы для беременных и кормящих женщин

Женщинам в такой период вообще к питанию следует относиться осторожно. Употребление грибов при этом не исключение. От питания зависит здоровье не только мамы, но и маленького существа, организм которого еще слабый. Лучшее правило, которым могут руководствоваться мамы в такое время, - есть только то, в качестве чего есть абсолютная уверенность. При этом в первые месяцы лактации лучше не проводить эксперименты с едой, а есть только здоровую и легкую для усвоения пищу.

С какого возраста детям можно грибы шампиньоны?

Если жизнь без грибочков кажется безрадостным, то можно посоветовать употреблять искусственно выращенные шампиньоны и вешенки. Со скольки лет можно давать детям грибы этих видов? Такие продукты в малом количестве дают даже малышу полуторагодовалого возраста.

Несколько слов о чайном и кефирном грибах

Напиток на чайном грибе отлично утоляет жажду в летнюю жару. Но некоторые родители, в связи с его названием, имеют сомнения относительно того, давать его пить ребенку. Иногда они позволяют пить этот напиток с того возраста, со скольких лет можно есть грибы детям. Однако нужно понимать, что гриба в общепринятом смысле в нем нет. Этот продукт является симбиозом уксуснокислых бактерий и дрожжей. Причем на последние приходится главная «работа», так как они насыщают полезными веществами напиток. Благодаря этому увеличивается иммунитет, более прочными становятся волосы, ногти и зубы, организм избавляется от шлаков. Таким образом, для детского организма чайный гриб подходит, и его можно давать маленькими порциями уже с шестимесячного возраста. А дети, которые достигли 3 лет, могут употреблять нормальными дозами. Кроме чайного, является кефирный гриб. Он схож с первым, однако имеет больше бифидобактерий, благодаря которым нормализуется работа ЖЕЛУДОЧНО-кишечного тракта. Но в состав также входит и алкоголь. Именно этот компонент и делает его запрещенным для детей. Впрочем, нередко его дают возраста с одного годика маленькими порциями.

Отравление

Но вернемся к тем грибам, которые растут в лесу. Принимая решение, со скольки лет можно давать детям грибы, нужно помнить о том, что в их состав входят и яды. Поэтому бывают случаи отравления грибами. А отдельные из них имеют печальные последствия. Отравление происходит вследствие съедание несъедобного гриба или из-за чрезмерного количества. Надо сказать, что от такого никто не застрахован. Поэтому необходимо знать, как быть и что делать, если ребенок отравился. Отравление может носить разный характер. При легкой форме наблюдается только небольшая слабость и головокружение. Некритическое состояние характеризуется тем, что к вышеуказанному добавляются рези в животе. При средней тяжести также ощущается нарастающая боль, сужение зрачков и сильное слюноотделение.
Примечательно, что высокая температура говорит о том, что отравление является бактериальным, а значит, гораздо легче поддается лечению. Чтобы понимать, какую помощь оказать ребенку до прихода врача, нужно уметь точно определять степень и вид отравления.

Ни в коем случае при этом нельзя ему давать кислого, так как из-за этого яд быстрее всосется в организм.

Заключение

Таким образом, решая вопрос, можно ли детям давать грибы, со скольки лет это делать, надо быть осторожным и учитывать множество факторов. Даже если блюдо вкусное и ароматное, но ребенок еще слишком мал, лучше отказать ему в пробе. Ведь этот шаг может привести к очень серьезным последствиям.