Клеверный мед: полезные свойства и состав продукта
Клеверный мед: полезные свойства и состав продукта


На прилавках многих магазинов здорового питания можно обнаружить клеверный мед, полезные свойства которого стали настоящей легендой. Если вы до сих пор не знаете, почему этот вид лучшей из натуральных сладостей отличается от привычных сортов другого цветочного меда, ознакомления с представленными ниже данными наверняка побудит вас купить пару баночек и попробовать этот удивительный природный деликатес.

Что такое клеверный мед?

Состав этого продукта полностью соответствует названию: это мед, произведенный пчелами из нектара различных видов клевера - растения, принадлежащего к семейству бобовых. Красивые красные и белые цветки данного представителя луговой флоры производят нектар в очень больших объемах, поэтому у пчел нет недостатка в сырье.

Вопрос качества

Чистота продукта зависит от различных факторов, включая:

  • Время года. Лучший клеверный мед, лечебные свойства которого обладают наибольшим потенциалом, - это мед, произведенный из нектара поздней весной и в течение летних месяцев. Такая сладость обладает сильным, насыщенным ароматом. Если в течение указанного времени шли проливные дожди, мед сохранит не только восхитительный аромат, но и чрезвычайно приятный оттенок.
  • Деятельность пчел. Если трудолюбивые насекомые собирали нектар с одного только клевера, итоговый продукт будет высококонцентрированным и максимально чистым. Однако контролировать активность пчел невозможно, и поэтому сладкий деликатес из чистого клевера встречается довольно редко. Чаще всего такой мед смешивается с другими цветочными сортами, которые изменяют его первоначальный вкус и характерный приятный запах.
  • Методы обработки. Сырой десерт имеет очень нежный, легкий аромат клевера. Но большинство компаний-производителей прибегают к разным технологиям обработки, чтобы обеспечить большой срок годности товара. Даже очистка и пастеризация производственными методами могут привести к потере первоначального качества меда. Особенно вредна в этом отношении пастеризация при высокой температуре в течение длительного периода. Другие компании портят восхитительный аромат просто потому, что клеверный мед смешивают с другими сортами цветочного продукта в попытках снизить конечную стоимость питательного деликатеса. К сожалению, даже частные поставщики не всегда действуют на принципах добросовестности, поэтому лучше один раз попробовать сырой клеверный мед. Свойства - такие, как неповторимый вкус, запах и цвет, - этого уникального вещества останутся в вашей памяти, и впоследствии вы сможете без особого труда отличить истинное наслаждение от подделки.

    • Свойства

    Мед с клевера обладает следующими типовыми характеристиками:

  • легкий, ненавязчивый цветочный вкус и сладкое послевкусие;
  • светлый или бледно-янтарный оттенок;
  • природный травяной аромат;
  • быстрая кристаллизация в твердую светлую зернистую массу.

    • Разновидности

    Как правило, оттенок меда полностью зависит от особенностей почвы и растущих на ней цветов. Яркость клеверного меда варьируется от 10 до 35 мм по шкале Пфунда. Соответственно, известны две основные разновидности этого деликатеса: 10-19 мм и 20-35 мм

    Польза для здоровья

    Чистый сырой мед - это настоящий кладезь минеральных веществ, витаминов и жизненно необходимых человеку аминокислот и энзимов. По всему миру природная сладость ценится в качестве одного из лучших натуральных лекарственных средств. Так, например, клеверный мед ускоряет заживление открытых ран. Он обладает противовоспалительным эффектом и содержит необходимые для скорейшего заживления тканей минеральные вещества: железо, медь и калий. Натуральный медикамент даже помогает бороться с бактериями, устойчивыми к большинству антибиотиков.

    На страже хорошего самочувствия

    Удивительно, сколько разнообразных болезней способен вылечить один только мед (клевера). Полезные свойства и противопоказания этого удивительного вещества основаны преимущественно на высоком уровне содержащегося в нем сахара. Так, одной из наиболее важных особенностей продукта является его способность снижать патологическое кровяное давление. Достаточно съедать по 1-2 чайной ложке меда данного вида утром, чтобы держать отравляет жизнь гипертензию под строгим контролем. Однако не следует полностью пренебрегать приемом аптечных медикаментов и указаниям профессионального врача: все-таки речь идет о вашем здоровье, и регулярное употребление в пищу клеверного меда служит только подстраховкой, а не настоящим лечением. Включение пчелиного деликатеса в ежедневный рацион способствует нормальному функционированию печени и кишечника. По предположению некоторых ученых, клеверный мед может даже остановить рост злокачественных новообразований в этих внутренних органах. Настоящий натуральный мед неизменно снижает "плохой" холестерин. Если продукт не подвергался чрезмерной термической обработке, он защищает человеческий организм от таких распространенных заболеваний, как атеросклероз и патологии сердечной мышцы. По мнению ряда экспертов, употребление в пищу меда является полноценной мерой профилактики инсульта.
    Пчелиная сладость помогает заживлять не только открытые раны, но и ожоги. Обожженная кожа всегда подвергается повышенному риску заражения инфекцией. Сторонники нетрадиционной медицины рекомендуют накладывать примочки из меда на пораженные участки в целях обеспечения скорейшего заживления. Считается, что клеверный мед (фото) служит дополнительным защитным барьером для нежной новой кожи. Высокое содержание сахара и значительная плотность вещества предупреждают инфекционное заражение. Мед успешно стимулирует рост соединительной ткани и мелких кровеносных сосудов - капилляров.

    Противопоказания

    Так как мед богат натуральными сахарами, его применение обычно противопоказано страдающим сахарным диабетом.

    Рекомендации

    Клеверный мед, богатый уникальными полезными свойствами, представляет собой не просто экологически чистый подсластитель. Это потрясающий продукт, который обладает мощным противовоспалительным, омолаживающим, антибактериальным и антиоксидантным действием.
    Если вы желаете укрепить здоровье и сохранить отличное настроение на целый день, съедайте каждое утро немного натурального клеверного меда. Учитывая, что он без проблем удивительно легко переваривается и усваивается, пчелиный деликатес представляет собой идеальный подсластитель для детских блюд и напитков. Регулярное употребление ароматного меда из нектара луговых цветов служит профилактикой таких распространенных заболеваний, как атеросклероз и патологии сердца.

    Дата публикации: 14.05.17