Аргентинские ученые изобрели своеобразный метод борьбы с кариесом. Стоматолог из курортного города Мар-дель-Плата в течение четырех лет исследовал бактерии, которые вызывают кариес у его пациентов.

В результате, на основе этих бактерий исследователи из института Балкарсе создали вакцину, которой прививали кур. Как стало известно, у кур вырабатываются к этим микробам антитела, которые передаются и их потомству.
По утверждению ученых, употребление в пищу яиц от таких кур препятствует присоединению бактерий к зубной эмали, предотвращая, таким образом, возникновения кариеса. Как отметил один из ученых Орасио Терсоло, «на сегодняшний день выведение кур с антителами против кариозных бактерий пока ведется в очень малом объеме, однако впоследствии возможно и промышленное разведение этих птиц».

Ученые так же не исключают, что содержащиеся в желтках яиц иммуноглобулины, препятствующие развитию кариеса, можно будет включать в состав различных продуктов, а также в зубные пасты и жевательные резинки.

Справка: immunpglobulin — представитель структурно связанных белков (гаммаглобулинов), выполняющих в организме функции антител. Существует несколько видов иммуноглобулинов, которые отличаются по выполняемым ими функциям: IgA, IgD, IgE, IgG и IgM. Они могут быть выделены с помощью иммуноэлектрофореза.