Что такое правильное питание?
Правильное питание означает потребление сбалансированной диеты, при которой организм получает питательные вещества, необходимые для оптимального здоровья. Ваш организм ежедневно обновляется, регенерирующими мышечную и костную ткани, кожный покров и кровяные клетки. Пищевые продукты, которые Вы потребляете - строительные материалы этих новых тканей. В случае, если Ваша диета не содержит всех необходимых организму питательных веществ, это снижает способность Вашего организма противостоять инфекции ротовой полости.

У детей, которые не потребляют сбалансированную диету, может наблюдаться неправильное развитие зубов. Для развития крепких зубов, не склонных к риску кариеса, детям необходима сбалансированная диета, обогащенная кальцием, фосфором, и с достаточным содержанием фтора.

Что такое питательные вещества?
Правильно сбалансированная диета включает следующие питательные вещества:

• некоторые углеводы
• незаменимые жирные кислоты (которые содержатся в жирах)
• незаменимые аминокислоты (содержащиеся в белках)
• пятнадцать витаминов
• около двадцати пяти минеральных веществ
• вода

Поскольку человеческий организм не может вырабатывать все необходимые вещества самостоятельно, мы должны получать их из пищи и биодобавок. Департамент сельского хозяйства США рекомендует ежедневное потребление следующих видов продуктов питания:

• 6-11 порций зерновых и злаковых
• 3-5 порций овощей
• 2-4 порции фруктов
• 2-3 порции молочных продуктов
• 2-3 порции мяса, рыбы, яиц, бобовых или орехов

Почему важно правильно питаться? Потребление недостаточного количества питательных веществ может привести к развитию пародонтита и кариеса. Потребление пищи с высоким содержанием углеводов, сахара и крахмала прямо способствует образованию кариесных органических кислот, которые разрушают зубную эмаль. Впоследствии эти кислоты могут привести к полному разрушению эмали зуба с формированием карієсної полости.

Если Вы не можете отказаться от богатой сахаром и крахмалом пищи, то старайтесь потреблять ее во время основных приемов пищи, а не перекусы между ними, избегая при этом липких полужидких продуктов, остающихся на поверхности зубов - такая пища еще более способствует образованию кариеса. Большинство продуктов питания уже содержит ингредиенты, ведущие к образованию органических кислот, и чем меньше Вы подвергаете зубы влиянию этих ингредиентов, тем меньше эти кислоты воздействуют на зубную эмаль. Кроме того, во время приема пищи усиливается процесс слюноотделения, что способствует вымыванию пищи из ротовой полости.